Dnia 18. 11. 2015 uczniowie Gimnazjum w ramach zajęć Szkolnego Ośrodka Kariery odwiedzili zakład pracy „Kotarski – Piekarnia i cukiernia” w Zębowicach. Dzięki uprzejmości właścicielowi uczniowie mieli możliwość dokładnego poznania zakładu pracy, poszczególnych stanowisk oraz zapoznania się z pracą piekarza, cukiernika. Uczniowie dowiedzieli się między innymi o tym, że praca w piekarni ma charakter zespołowy, może przebiegać w systemie zmianowym, jest wykonywana głównie w godzinach nocnych, a także w święta i dni wolne. Praca w tym zawodzie jest bardzo odpowiedzialna, polega m.in. na: przygotowywaniu surowców do produkcji według receptury, wytwarzaniu ciast, dzieleniu i formowaniu kęsów ciasta na różne rodzaje pieczywa, wypiekaniu ciasta w różnych typach pieców piekarskich, schładzaniu, krojeniu i pakowaniu pieczywa, obsługiwaniu sprzętu, maszyn, i urządzeń niezbędnych w poszczególnych etapach. Zdjęcia
|
|
